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Recette Originale de la Galette des Rois...
Recette Facile Ingrédients : 180g. d'amandes en poudre 120g. de sucre 120g. de beurre fondu 2. oeufs 450 à 500g. de pâte feuillettée 1. cuillère à soupe d'amande amère (ou un peu plus) 1.…
Recette Originale des Spritz de Noël...
Cette Recette est une amélioration personnelle. Une réussite. Issue d'une recette familiale transmise de longue date. Recette Facile En ce Dimanche de l'Avent voila une petite réactualisation en…
Le Framboisine, création personnelle...
Recette Difficile Un gateau très léger et frais, qui convient parfaitement pour les Fêtes de Fin d'Année, avec son mélange de génoise aux épices, qui rappelle des saveurs de pain d'épices, la crème…
Recette Originale de la Tartiflette...
Recette Facile Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes selon les appétits 1,5kg. de Pommes de Terre 3. tranches de jambon cru fumé 150g. de lardons bien maigres 1. Reblochon 3. cuillère à soupe…
Recette Originale de la Blanquette de Veau...
Recette Moyenne Ingrédients : Pour 2 à 4 personnes selon les appétits 800g. de veau en morceau 8. carottes 1. oignon pîqué de 2 clous de girofle 1. beau navet 1. poireau 1. bouquet garni…
Recette Originale du Hachis Parmentier...
Recette Moyenne Ingrédients : Pour 2 à 4 personnes selon les appétits 1kg. de pommes de terre 450g. de viande cuite de pot-au-feu (ou du hachis de boeuf si vous n'en avez pas) 100g. de lardons fumés …
Recette Originale de la Ratatouille...
Recette Facile Ingrédients : Pour 6 personnes 800g. de courgettes 700g. de tomates 600g. de poivrons 300g. d'aubergines 1. petite gousse d'ail 3. branches de persil de l'huile d'olive 1/2L.…
Recette Originale des Galettes de Pommes de Terre...
Appelées crèpes de patates, vautes ou vôtes, kartoffelpuffer... toujours très savoureuses ! Recette Facile Ingrédients : 1kg. de pommes de terre 2. cuillère à soupe d'huile 1. ognon 5.…
Recette Originale de la Mousse au Chocolat...
Recette Facile Ingrédients : 200g. de chocolat noir à croquer 4. oeufs 30g. de sucre 2. cuillères à soupe de crème fraiche Progression : Casser le chocolat, le faire fondre au bain marie (ou au…
Recette Originale de la Tourte Vigneronne...
Recette Moyenne Ingrédients : Pour 6 personnes 400g. d'échine de porc desossée et degraissée 400g. d'épaule de veau 2. ognons 50g. de mie de pain 1dL. de lait 3. branches de persil 2.…
Faisan ou Pintade aux Choux...
Recette Difficile Ingrédients : Pour 4 personnes 1. Faisan ou 1. Pintade 150g. de matière grasse (beurre de cuisson, huile); préconiser l'huile. 1. chou de taille moyenne 100g. de lardons…
Recette Originale de la Tarte à la Moutarde ou Tarte à la Tomate...
Recette Facile Ingrédients : 250g. de pâte feuilletée 4. cuillères à soupe de moutarde (plus, ou moins, selon les goûts) 4. ou 5. belles tomates 150g. de gruyère rapé 1. cuillère à…
Recette Originale de la Brioche Traditionnelle...
Recette Moyenne Ingrédients : 10g. de levure de boulanger 200g. de Lait 250g. de farine 25g. de sucre en poudre 250g. de beurre ramoli 2. oeufs 1. jaune d'oeuf pour la dorure Progression :…
Recette Originale des Petits Choux...
Recette Facile Pour une quinzaine de choux. Ingrédients : 125g. de farine 50g. de margarine 4. oeufs 1/4L. d'eau 1. paquet de sucre vanillé 20g. de sucre Progression : Chauffer l'eau à la…
Recette Originale des Petits Beurres...
Recette Facile Voici la Recette Originale des vrais Petits Beurres ! Ingrédients : 110g. de Farine 30g. de sucre 30g. de beurre 5g. de levure chimique --- ou 3 à 4g. de bicarbonate alimentaire…
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